Crevettes façon catalane

Préparation

• Eplucher et émincer les oignons. Laver, secher, couper les tomates en quartiers et les épépiner.
• Dans une poële, faire chauffer l'huile et mettre à revenir les oignons.
• Ajouter l'ail haché, puis les tomates avec le thym.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les tomates soient fondantes (10 minutes environ).
• Ajouter le chorizo coupé en petits cubes, puis le sel, le poivre et le safran. Mélanger.
• Laisser chauffer 5 minutes à feu doux.