Crevettes sautées à la citronnelle et à la sauce soja

Name: Crevettes sautées à la citronnelle et à la sauce soja
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 crevettes crues,; 1 filet d'huile d'olive,; 1 tige de citronnelle,; Ail,; Vinaigre de riz,; Sauce soja,; Coriandre

Plat

2 parts

10 min

4 min

facile

214 Kcal

Crevettes sautées à la citronnelle et à la sauce soja

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Ingrédients

20 crevettes crues,
1 filet d'huile d'olive,
1 tige de citronnelle,
Ail,
Vinaigre de riz,
Sauce soja,
Coriandre

Coût estimé: 7.73€ (3.87€/part)

Préparation

Décortiquer les crevettes en laissant leur queue.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Y ajouter l'ail et les crevettes.
Lorsqu'elles commencent à bien colorer, ajouter la citronnelle (couper les extrémités des tiges, enlever la première épaisseur de feuille, puis couper en très petits dés).
Déglacer avec un verre d'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à soupe de sauce soja. "Gratter" le fond de la poêle avec une spatule en bois pour bien décoller tous les sucs de cuisson.
Ajouter de la coriandre et laisser le jus de cuisson réduire au maximum.
Sur des piques en bambou ruban, mettre les crevettes 2 par 2 puis présenter.
Ces crevettes s'accompagnent très bien avec des cœurs de palmier juste parsemés de coriandre frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 214Kcal

Glucides: 2.9g
Lipides: 1.9g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 44.7g
Fibres: 2.4g
Sucre: 1.6g
ProPoints: 5
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (228g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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