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Cabillaud en papillote
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Dos de cabillaud sur son lit de trompettes de la mort.
Dos de cabillaud sur son lit de trompettes de la mort.
Ingrédients
4
Coût estimé: 6.62Euros€ (1.66€/part)
Préparation
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Recouvrir les trompettes d'eau tièdes et les laisser gonfler pendant 30 minutes.
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Préchauffer le four à 210°.
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Déposer les dos de cabillaud dans des papillotes en silicone.Saler et poivrer.Parsemer d'ail.
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Enfourner pour 20 minutes.
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Pendant ce temps,faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive.Dès que celle-ci devient translucide,ajouter les trompettes égouttées.
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Arroser de vin blanc et laisser cuire à feu doux jusqu'à complète évaporation.
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Une fois la cuisson terminée,faire un lit de trompettes sur chaque assiette. Déposer les dos de cabillaud. Dresser à côté le risotto.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 119Kcal
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Glucides: 1.9g
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Lipides: 2.4g
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Gras sat.: 0.4g
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Protéines: 22.3g
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Fibres: 0.5g
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Sucre: 0.3g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
2
Information nutritionnelle pour 1 portion (128g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Mercurey
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