Emincer finement 3 gros oignons. Les faire dorer légèrement dans une poêle à revêtement anti-adhésif.
Ajouter le vin blanc, l'eau, et les tranches de bacon en morceaux et un demi cube de bouillon de poule dégraissée. Laisser mijoter à couvert jusqu'à l'obtention de légumes fondants.
Découvrir, et laisser évaporer le liquide.
Ajouter 3 cuillère à soupe de crème épaisse 15%mg et du parmesan à convenance.
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