Estouffade de sanglier à la cloclo votez maintenant Plat6 partsmoyen1 h 20 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 Côtelettes de sanglier vin rouge de bonne qualité 2 verre de bouillon de poule 3 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de farine poivre 3 feuilles de sauge 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence 6 tranches fines de poitrine fumée 1 gros oignon 3 gousses d'ail 4 carottes 1 feuille de laurier clous de girofle, baies de genièvre, baies de coriandre.
