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Falafels

Une telle assiette haute en saveurs est une "régalade" pour tous les sens : l'assiette colorée, les épices et la menthe qui embaument la pièce, les falafels qui crépitent durant leur cuisson à la poêle, les différentes textures qui titillent les papilles... l'imagination, ça a du bon !

Plat
4 parts
25 min
5 min
facile
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Ingrédients

4

Préparation

  • Mixer les pois chiches égouttés avec l'oignon, le jus de citron et les épices. Rajouter la farine tout à la fin, bien mélanger. Laisser reposer au frais 30 minutes.
  • Prendre un peu de préparation, y déposer un petit dé de fromage, l'enfermer en formant une boulette entre les deux mains.
  • Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients. Passer chaque boulette dans une assiette de chapelure.
  • Faire dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Dès qu'elles sont bien dorées, les retirer et les poser sur du papier absorbant.
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