Name: Fettuccine et sa sauce aux poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 à 400 g de Fettuccine (grosses; tagliatelles); 2 poireaux émincés; 250 g de lardons (fumés ou nature); 50 ml de vin blanc sec; 1 noix de beurre; 400 ml de crème liquide; poivre; gros sel (pour l'eau de cuisson)

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Ingrédients

300 à 400 g de Fettuccine (grosses
tagliatelles)
2 poireaux émincés
250 g de lardons (fumés ou nature)
50 ml de vin blanc sec
1 noix de beurre
400 ml de crème liquide
poivre
gros sel (pour l'eau de cuisson)

Préparation

Laver et émincer vos poireaux. Dans une grande poêle, mettre les lardons, faites revenir à feu vif, 5 minutes.
Ajouter les poireaux, mélanger et mettre un couvercle. Baisser le feu au minimum et laisser cuire 5 minutes.
Au bout des 5 minutes de cuisson douce, ajouter
les 50 ml de vin blanc sec.
Laisser à nouveau cuire toujours avec le couvercle et à feu doux pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau salée. (Pour faire cuire les Fettuccine).
Ajouter la crème à la préparation "poireaux, lardons" et laisser cuire 2 minutes.
Faire cuire les Fettuccine et essorez les.
Mettez les directement dans la sauce aux poireaux, mélanger, poivrer à votre convenance et servir.