Ptitchef

Feuilles de vigne farcies à la viande

Plat
4 parts
25 min
40 min
moyen

Ingrédients

4
Coût estimé: 24.06 (6.02€/part)

Préparation

  • Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Lavez les feuilles de vignes fraîches et incorporez-les à l'eau bouillante pour deux à trois minutes.
    Dessaler les feuilles de vigne si elles sont saumurées, dans 2 l d'eau froide, pendant environ 12 heures. Laissez-les refroidir dans l'eau glacée et laissez-les égoutter.
    Faites bouillir le riz pour 10 minutes dans de l'eau. Pressez les tomates ou passez les au mixer.
    La farce: Épluchez les oignons, hachez une et coupez l'autre en lamelles. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les.
    Mélangez la viande hachée avec l'œuf, l'ail et les oignons hachée. Incorporez ensuite le riz, salez et poivrez.
    Remplissez avec de la farce chaque feuille de vigne et rangez tout dans une marmite huilée, en ajoutant un verre d'eau, le bouillon de tomates et la feuille de laurier. Parsemer de feuilles de persil et l'aneth hachés. Passer au four 1/2 heure environ.
    On peut servir avec de la crème fraîche ou yaourt. C'est délicieux!


Photos

Feuilles de vigne farcies à la viande
Feuilles de vigne farcies à la viande - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Fnac
399.99 €
voir l'offre
Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Pâte filo et feuilles de brick : on vous explique la différence ? Pâte filo et feuilles de brick : on vous explique la différence ? Ce geste à éviter absolument avant de cuire votre viande : découvrez pourquoi Ce geste à éviter absolument avant de cuire votre viande : découvrez pourquoi Raisins: roi des fruits! Raisins: roi des fruits!

Derniers dossiers

Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers Estomac sensible? Découvrez quoi manger pour éviter les maux et profiter de repas plus légers 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 7 poissons à acheter en novembre pour préparer des recettes saines et savoureuses 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter! 12 avantages incroyables que seule l'eau peut vous apporter!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez