Filet de porc à la dijonnaise

Ingrédients

• 2 livres ( 1 kg ) de filet de porc

Pour la marinade :

• 4 cuillères à soupe ( 60 ml ) d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe ( 30 ml ) de jus de citron
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe ( 15 ml ) de moutarde de Dijon

Pour la sauce :

• 1 tasse ( 250 ml ) de crème 35 %
• 1 cuillère à soupe (15 ml ) de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe (15 ml ) de moutarde de Meaux (à l? ancienne )