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Gambas au curry de Madras (wok)

Name: Gambas au curry de madras (wok)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de grosses gambas crues congelées; 1 poivron vert; 1 boite de tomates concassées; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 200 ml de crème fraîche épaisse; 1 bonne cuillère à soupe de curry de Madras; 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide; sel et poivre

Voici un très bon plat aux gambas! et avec la sauce, le goût est à tomber.

Plat

3 parts

15 min

30 min

facile

605 Kcal

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Ingrédients

800 g de grosses gambas crues congelées
1 poivron vert
1 boite de tomates concassées
1 échalote
2 gousses d'ail
200 ml de crème fraîche épaisse
1 bonne cuillère à soupe de curry de Madras
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
sel et poivre

Préparation

Décongeler les gambas et les décortiquer en gardant la queue. Leur ouvrir le dos avec un couteau bien aiguisé et enlever le boyau noir. Les rincer et les mettre sur du papier absorbant.
Dans un wok, mettre l'huile à chauffer puis ajouter l'échalote émincée, l'ail écrasée, le poivron coupé en gros morceaux et laisser rissoler 5 minutes.
Ajouter Les tomates concassées et laisser encore mijoter 10 minutes puis la crème fraîche.
Finissait par la poudre de curry et laisser sur le feu quelques minutes.
Les poivrons doivent rester croquants. Saler, poivrer.
Apporter les gambas à la sauce et laisser frémir jusqu'à ce qu'elles soient cuites

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 605Kcal

Glucides: 9.3g
Lipides: 34.8g
Gras sat.: 20.9g
Protéines: 61.3g
Fibres: 3.6g
Sucre: 7.1g
ProPoints: 16
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (556g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Gambas au curry de Madras (wok) - photo 2

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Questions:

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