Gratin d'aubergine au chèvre et chorizo

Name: Gratin d'aubergine au chèvre et chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 à 2 aubergines; 2 grosses boites de tomates pelées; 50 g de chorizo en bâton coupé en rondelles; 1/2 bûche de chèvre; 1 Cuillères à café d’origan; 1/2 sucre en morceau; sel; poivre

Plat

3 parts

20 min

1 h 30 m

facile

231 Kcal

votez maintenant
4

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 à 2 aubergines
2 grosses boites de tomates pelées
50 g de chorizo en bâton coupé en rondelles
1/2 bûche de chèvre
1 Cuillères à café d’origan
1/2 sucre en morceau
sel
poivre

Coût estimé: 4.26€ (1.42€/part)

Préparation

Tranchez les aubergines en tranches de 2-3 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline.
Versez les boites de tomates, le chorizo en tranche, l’origan, le sucre, sel et poivre dans une casserole. Ecrasez les tomates à la fourchette. Faites cuire sur feu doux pendant 30 minutes.
Coupez le chèvre en 12 tranches. Coupez 8 des tranches en 2.
Versez un filet d’huile d’olive au fond du plat à gratin. Répartissez 1/3 des tranches d’aubergines. Salez, versez 1/3 de la sauce tomate. Répartissez 8 demi tranches de chèvre.
Recouvrez d’un autre tiers de tranches d’aubergine. Salez, ajoutez le deuxième tiers de sauce tomate, puis encore 8 demi tranches.
Terminez par le restant d’aubergine, sel, le restant de sauce et les dernières tranches de chèvre.
Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire 1 h - 1 h 30.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 231Kcal

Glucides: 11.4g
Lipides: 14g
Gras sat.: 6.8g
Protéines: 11.1g
Fibres: 5.9g
Sucre: 8.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (371g)

Sans gluten

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Gratin d'aubergines à la parmigiana

C Chefnini

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)