Gratin de ravioles aux courgettes et au basilic

Plat

4 parts

facile

1 heure

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Ingrédients

• 4 plaques de ravioles du Dauphiné
• 5 petites courgettes
• 200 g de ricotta
• 10 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• Sel
• poivre

Pour la sauce au basilic :

• 1 bouquet de basilic
• 1/2 bouquet de persil plat
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• 10 cl d'huile d'olive

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Préparation

• Pour le gratin, lavez les courgettes. Coupez 3 courgettes en petits dés et 2 en fines lanières à l'aide d'une mandoline.
• Dans un bol, assouplissez la ricotta avec la crème liquide et le parmesan.
• Pour la sauce au basilic, lavez et effeuillez le basilic et le persil plat.
• Mixer les herbes et les dés de courgettes avec la gousse d'ail et le parmesan râpé. Ajoutez l'huile d'olive en filet.
• Préchauffez le four à 180°.
• Huilez un plat à gratin. Garnissez le fond du plat avec une plaque de ravioles et couvrez-la de la moitié de la ricotta. Salez et poivrez.
• Posez une deuxième plaque de ravioles et couvrez de la moitié de la sauce au basilic.
• Répétez l'opération en terminant par la sauce au basilic. Alignez par-dessus les lanières de courgettes restantes.
• Saupoudrez du reste du parmesan. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.

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