Gratin du jardinier aux 7 légumes: léger pour l'été et extra lig

Ingrédients

• 500g de pommes de terre
• 500g courgettes
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 pommes moyennes
• 1 poivron vert
• une poignet de petits pois cuite à la vapeur
• une poignet d'olives dénoyautés découpés en rondelles
• 300g viande hachée
• un poignet de persil
• sel et poivre
• 3 càs huile d'olive
• 3 càs de beurre ou margarine
• fromage râpé