Grosses coquillettes farcies!!!

Ingrédients

• 15 coquillettes ou plus selon l'appétit
• 250 g de hachis mélangé
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 à 2 cuillères de Ricotta
• sel, poivre, un peu de noix de muscade

Pour la sauce:

• 1 berlingot de coulis de tomates
• 1/2 gousse d'ail
• 1 échalote
• sel, poivre
• un peu de sucre pour couper l'acidité de la tomate

Pour la garniture:

• du gruyère râpé et du parmesan râpé