Name: Hachis parmentier en mini-cocottes
Prep time: 15 min
Cook time: 51 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon; 1 carotte; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 boîtes de tomates pelées (ou 4 tomates pelées par vos soins); 5 à 6 steaks hachés coupés en morceaux; environ 100 g de talon de jambon cuit; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; quelques graines germées (ou environ 10 rondelles de blancs de poireaux, pour remplacer); origan, herbes de Provence, sel, poivre du moulin à votre convenance

Hachis parmentier en mini-cocottes

Plat

4 parts

15 min

51 min

facile

Ingrédients

1 oignon
1 carotte
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 boîtes de tomates pelées (ou 4 tomates pelées par vos soins)
5 à 6 steaks hachés coupés en morceaux
environ 100 g de talon de jambon cuit
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
quelques graines germées (ou environ 10 rondelles de blancs de poireaux, pour remplacer)
origan, herbes de Provence, sel, poivre du moulin à votre convenance

Préparation

Dans le bol du TM : Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 carotte épluchée et coupée en morceaux + 1 gros oignon coupé en 2.
Mixer 6 secondes VIT 6.
Régler 6 minutes à 90°C VIT 3.
Ajouter les tomates pelées + le concentré de tomate + les steaks hachés coupés en petits bouts + les morceaux effilochés de talon de jambon + les graines germées ou rondelles de poireaux, les herbes, sel et poivre du moulin.
Régler 15 minutes à 90°C VIT 3.
A la fin de la minuterie, beurrer vos petites cocottes, mettre 2 cuillères à soupe de purée au fond, la préparation à la viande et du comté râpé par-dessus.
Cuire au four à 190°C pendant environ 20 à 30 minutes.

Questions:

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