Hauts de cuisses de poulet, carottes champignons et estragon Plat4 partsfacile45 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 2 hauts de cuisse de poulet assez gros et avec la peau une carotte un demi-oignon 50 g de champignons de Paris 4 tiges d'estragon frais 4 tiges de persil 15 g de fromage Comté râpé 15 g de noix de Grenoble une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse la moitié d'un oeuf sel poivre noix de muscade Pour la sauce : 100 g de crème fraiche liquide 4 cuillères à soupe de jus de poulet recueilli après sa cuisson l'autre demi-oignon ciselé deux cuillères à soupe de vin jaune ou de Noily Prat 25 g de noix de Grenoble Pour accompagner : du quinoa cuit un peu de duxelles de carottes d'oignons de courgettes
