Hutsepot.

Ingrédients

• 1 queue de porc
• 1 kg de viande de boeuf à bouillir
• 1 jambonneau
• 2 saucisses de campagne
• 2 oreilles de porc
• 1 radis panais
• 4 navets
• les blancs de 3 poireaux
• 400 g de carottes
• 1 petit chou blanc
• 4 branches de céleri
• 2 gros oignons piqués d’un clou de girofle
• 3 gousses d’ail
• 12 pommes de terre
• sel et poivre
• thym et laurier