Chorba au poisson

Plat

4 parts

facile

27 min

244 Kcal

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Ingrédients

• 250 g de chair de poisson blanc
• 2 cuillères à soupe d'oignon haché
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile de table
• 2 carottes coupées en dés
• 1 pomme de terre coupée en dés
• 1 navet blanc coupé en dés
• 1 navet jaune coupé en dés
• 80 g de chou blanc coupé en julienne
• 1 poireau émincé
• 1 bouquet garni composé de bronches de persil
• coriandre et de céleri
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre
• 1,5 L d'eau

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Gratin de poisson, une recette simple et facile

Préparation

• Dans une marmite sur feu doux, faire revenir l'oignon dans le mélange beurre, huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
• Ajouter le poisson coupé en dés et le faire sauter sur feu vif pendant 3 minutes.
• Baisser le feu, retirer délicatement les dés de poisson et les réserver.
• Mouiller la marmite avec l'eau, à ébullition ajouter les légumes, le bouquet d'herbes et le sel.
• Lorsque les légumes sont cuits, remettre les dés de poisson dans la marmite.
• Poivrer, goûter et rectifier l'assaisonnement avant de retirer du feu.
• Servir la chorba chaude.

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