Gratin de poisson, une recette simple et facile
Envie d'une repas facile et sans prises de tête ce soir ? Le gratin de poisson est fait pour vous ;-) On vous explique étape par étape comment arriver à ce résultat inratable et partager ainsi un bon repas en famille. Ça sera d'ailleurs l'occasion idéale de faire manger du poisson aux enfants ;-) Une association simple et efficace entre du poisson blanc, des pommes de terre/champignons et une pointe de béchamel. Sans oublier le fromage qui gratine au four bien sûr ;-) Une recette aussi anti-gaspillage qui vous permettra de donner une seconde jeunesse à vos restes de patates ;-)
Ingrédients
Matériel
- Plat à gratin de 30 cm
Préparation
Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante.
Beurrez un moule à gratin, et disposez les pommes de terres au fond. Coupez le poisson en gros bouts et disposez les sur les pommes de terre. Enfin, ajoutez les champignons lavés et émincés sur le poisson.
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, et ajoutez la farine d'un coup. Mélangez au fouet.
Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant. La béchamel devrait épaissir. Salez, poivrez, et ajoutez de la noix de muscade moulue.
Versez la béchamel dans le plat à gratin sur les ingrédients. Parsemez de fromage râpé.
Mettez au four pendant 40 minutes à 180°C.
Et voilà, votre gratin de poisson est prêt !
Conseils et astuces
Le poisson : vous pouvez utiliser celui que vous voulez
Les légumes : vous pouvez ajouter les légumes qui vous plaisent, comme des carottes ou des poireaux
Nutrition
- Glucides: 29.9g
- Lipides: 16.9g
- Gras sat.: 7.8g
- Protéines: 27.7g
- Fibres: 2.2g
- Sucre: 5.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 12
Equipement
À savoir
Questions
Comment le réchauffer sans dessécher ?
Pour le réchauffer vous le mettez au four à 100 degrés pendant 30 à 40 minutes recouvert de papier aluminum ou de film plastique supportant la chaleur.
Vous pouvez aussi le mettre 4 à 6 minutes au micro onde en mode décongélation.
Peut-on congeler le plat cru et ne le cuire qu'au moment de le consommer ?
Nous recommandons plutot de le congelé cuit.
Est ce qu on peut congeler par la suite
Ou, vous pouvez congeler ce plat une fois cuit !
Bonjour, si je rajoute des crevettes ( crues ou cuites ) ? Merci
Bonjour, vous pouvez les mettre crues, elle auront le temps de cuire !
Vous mettez le poisson cru dans le plat ?
Oui c'est du poisson cru.
Faut il faire la sauce assez liquide et les champignons 40 minutes est pas de trop ?
Les champignons cuiront parfaitement avec les autres ingrédients et ressortiront moelleux :-)
Bonjour, je voudrais savoir si je peux le préparer le matin et le faire gratiner au souper. Merci.
Bonjour, oui c'est tout à fait possible, laissez au frais avant de cuire :)
40 minutes de cuisson et il est précisé de cuire les pommes de terre 10 mn avant ???? Merci je ferai cette recette demain.
Bonjour, oui, cuire les pommes de terre avant, elle ne cuiront pas simplement dans la béchamel malheureusement :)
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Très bon. J'ai ajouté des poireaux aux pommes de terre.
Excellente recette appréciée de tous les convives
Merci beaucoup!
Vraiment sympa comme recette j'ai mis du lieu noir et du cabillaud on c'est régalé merci beaucoup pour la recette
Recette simple, très abordable. Merci p'tit Chef
Facile, rapide, délicieuse et pratique pour être avec ses invités.
J'avais oublié les champignons :(
Mais même sans c'était excellent.
DÉLICIEUX !!!Recette faite aujourd’hui pour 8 personnes dont 2 enfants et tout le monde a adoré Facile a réaliser J ai juste remplacé la muscade par du curry À faire absolument Merci beaucoup pour cette recette
On peut mettre de la crème fraîche légère à la place de la béchamel
Trés bonne recette ,j'ai réduit car on est qu'a deux ,on a mangé la moitié le soir et le reste le lendemain mon mari a bien aimée ,a refaire
Très bonne idée :)