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Gratin de poisson et de moules aux champignons

Voici une recette légère et parfumé!

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Faire cuire le poisson et les moules dans une casserole d'eau bouillante pendant le temps indiqué sur l'emballage. Égoutter et réserver.
  • Éplucher et émincer les échalotes. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire sauter les échalotes et les champignons, jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Saler, poivrer et ajouter le persil.
  • Porter à ébullition les 3/4 du lait. Délayer la Maïzena dans le 1/4 restant et ajouter ce mélange dans le lait bouillant.
  • Laisser la casserole sur le feu et remuer sans interruption jusqu'à épaississement. Ajouter le safran, saler, poivrer et mélanger. Incorporer les champignons.
  • Disposer les filets de poisson et les moules dans 2 plats individuels. Couvrir de sauce aux champignons et enfourner pendant 20 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

nane11, 06/01/2021

Très bien j ai fait quelques modifications j ai cuit un pave de merlu à la vapeur ,moules déjà cuites une béchamel légère et pour commencer j ai mis des epinards cuits ds le fond du plat après j ai suivi la recette ,, très bien et plat complet

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
poshposh, 07/04/2018

Des moules cuites à l'eau insipide

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15/05/2015

Rapide à réaliser et très bon pour les papilles, mes invités se sont régalés

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
chris, 19/11/2024

Je faisais une quiche sans pâte avec moules, crevettes et champignons avec de la crème...vais mixer avec votre recette :)

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