Gratin de poisson et de moules aux champignons

Plat

2 parts

facile

30 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Voici une recette légère et parfumé!

Ingrédients

• 2 filets de cabillaud surgelés (ou autres poisson blanc)
• 1 poignée de moules pré-cuites surgelées (Picard)
• 250 g de champignons de Paris émincés
• 2 échalotes
• 300 ml de lait 1/2 écrémé
• 2 cuillères à soupe de Maïzena
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 2 cuillères à café d'huile
• 1 dose de safran en poudre
• sel et poivre blanc

Vous allez aimer

Gratin de poisson, une recette simple et facile

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Faire cuire le poisson et les moules dans une casserole d'eau bouillante pendant le temps indiqué sur l'emballage. Égoutter et réserver.
• Éplucher et émincer les échalotes. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et y faire sauter les échalotes et les champignons, jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Saler, poivrer et ajouter le persil.
• Porter à ébullition les 3/4 du lait. Délayer la Maïzena dans le 1/4 restant et ajouter ce mélange dans le lait bouillant.
• Laisser la casserole sur le feu et remuer sans interruption jusqu'à épaississement. Ajouter le safran, saler, poivrer et mélanger. Incorporer les champignons.
• Disposer les filets de poisson et les moules dans 2 plats individuels. Couvrir de sauce aux champignons et enfourner pendant 20 minutes.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?