GRATIN DE POISSON ET FRUITS DE MER

Name: Gratin de poisson et fruits de mer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tasse de crème à cuisson 15%; ½ tasse de fumet de poisson; 1 paquet de 227 g de goberge à saveur de crabe hachée; Environ ¾ lb de pétoncles; 160 g de crevettes non cuites; 1 tasse de fromage emmenthal râpé; 1 échalote sèche hachée finement; 1 tasse de mélange de champignons séchés, réhydratés, et hachés grossièrement

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

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43

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Ingrédients

1 tasse de crème à cuisson 15%
½ tasse de fumet de poisson
1 paquet de 227 g de goberge à saveur de crabe hachée
Environ ¾ lb de pétoncles
160 g de crevettes non cuites
1 tasse de fromage emmenthal râpé
1 échalote sèche hachée finement
1 tasse de mélange de champignons séchés, réhydratés, et hachés grossièrement

Préparation

Préchauffer le four à broil.
Dans une casserole, mélanger la crème et le fumet de poisson. Ajouter les échalotes, les crevettes et les pétoncles.
Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter la goberge hachée et les champignons. Faire cuire 1 à 2 minutes de plus.
Répartir la préparation dans quatre plats à gratin.
Couvrir de fromage et faire gratiner au four.

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