GRATIN DE POISSON AUX CHOUX DE BRUXELLES ET CHAMPIGNONS DE PARIS

Préparation

• Lavez en passant à l'eau froide vos choux de Bruxelles.
• Faites cuire dans une grande quantité d'eau chaude pendant 10 minutes.
• Lavez et épluchez les champignons de Paris. Émincez-les.
• Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, le basilic, le parmesan. Salez et poivrez.
• Dans un plat à gratin, disposez vos 4 filets de poisson.
• Recouvrez en superposant et alternant les couches légumes (choux de Bruxelles + champignons émincé) et sauce jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Faites cuire dans un four chaud pendant 40 minutes (200°).