Involtini de poulet au fromage de chèvre

Name: Involtini de poulet au fromage de chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de poulet amincies (en tapant dessus !); 2 bonne tranches de fromage de chèvre; 1 gousse d'ail hachée; du persil; des champignons frais; de la crème fraîche; Sel et poivre; de la ficelle de cuisine ou à défaut, des pics

Du poulet avec du fromage, bien relevé c'est extra ! Assez calorique certes mais on n'en fait qu'en petite quantité.

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

Involtini de poulet au fromage de chèvre

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Ingrédients

2 escalopes de poulet amincies (en tapant dessus !)
2 bonne tranches de fromage de chèvre
1 gousse d'ail hachée
du persil
des champignons frais
de la crème fraîche
Sel et poivre
de la ficelle de cuisine ou à défaut, des pics

Préparation

Après avoir bien aplati les escalopes de poulet, déposer un morceau de chèvre à l'extrémité d'une tranche de poulet. Ajouter un tout petit peu d'ail et de persil. Rouler en serrant puis bien attacher le roulé avec les pics ou la ficelle.
Renouveler l'opération pour l'autre tranche.
Faire cuire les champignons frais émincés. Réserver.
Faire cuire ensuite les roulés de poulet pendant 15 bonne minutes. Ajouter le reste d'ail et de persil, les champignons. Quelques minutes avant de servir, ajouter un peu de crème fraîche.
Déguster bien chaud !

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