Blancs de poulet au fromage de chèvre et au basilic

Name: Blancs de poulet au fromage de chèvre et au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 blancs de poulet sans peau ni os; 100 g de fromage de chèvre coupé en 8 rondelles; 1/2 bouquet de basilic frais; sel et poivre du moulin; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

Blancs de poulet au fromage de chèvre et au basilic

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Ingrédients

4 blancs de poulet sans peau ni os
100 g de fromage de chèvre coupé en 8 rondelles
1/2 bouquet de basilic frais
sel et poivre du moulin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Sécher impeccablement les blancs de poulet avec du papier absorbant. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, ouvrir une poche latérale dans la partie la plus épaisse de chacun.
Introduire 2 rondelles de fromage de chèvre dans chaque blanc de poulet, ainsi que 3 à 4 feuilles de basilic entières.
Fermer avec des piques en bois. Saler et poivrer.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire dorer les blancs de poulet pendant 15 à 20 minutes à feu moyen en les retournant de temps en temps.
Retirer les blancs de poulet de la poêle et éliminer les piques en bois.
Dresser les blancs de poulet dans les assiettes et garnir avec quelques feuilles de basilic.

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