J'ai osé ... le poulet végétal (seitan pour les connaisseurs)
Le seitan est un substitut végétal à la viande et apporte pas mal de protéines, et peu de matières grasses. Il a une texture proche du poulet, et est donc en général plus apprécié que le tofu par exemple. Il permet aussi de réaliser des recettes classiques, vu qu'il remplace la viande dans les plats mijotés (blanquette, ragoût, ...), qu'on peut le cuisiner en brochettes, en burgers ou autre. On trouve le seitan dans les magasins de produits biologiques, mais franchement ce n'est pas vraiment donné. Vu le pr
Ingrédients
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