Jambon Au Porto

Préparation

• Lavez et émincez les champignons.
  Faites-les revenir dans une poêle.
• Émincez l'oignon et l'échalote.
  Faites-les revenir dans un beurre.
  Ajoutez la farine et délayez avec un peu d'eau.
• Coupez les tomates en morceaux et ajoutez-les à la préparation.
  Laissez mijoter quelques minutes.
  Ajoutez la gousse d'ail, salez et poivrez.
• Passez la sauce tomate au moulin à légumes.
  Ajoutez le Porto et les champignons.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Roulez les tranches de jambon dans un plat et nappez-les de la sauce au Porto.
• Enfournez 20 minutes.