Jambon sauce madère (thermomix) - jamón dulce con salsa madeira (thermomix)

Ingrédients

• 8 tranches de jambon blanc
• 40 g d'échalotes
• 40 g de beurre
• 1/2 cube de bouillon de volaille
• 150 g de champignons de Paris
• 30 g de Porto ou de Madère
• 20 g de maïzena
• 300 g d'eau
• sel
• poivre
• 800 g de pommes de terre coupées en dés (si vous faites des pommes vapeur en accompagnement)