JAmbon sauce madère

Name: Jambon sauce madère
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de jambon de Paris; 500 g de champignon de Paris; 80 g de beurre; 2 c à s de Farine; 1/4 de bouillon de volaille; 1/4 de l de madère; Sel & poivre

Plat

4 parts

15 min

facile

269 Kcal

(3.7/5 - 6 votes)
31

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Ingrédients

4 tranches de jambon de Paris
500 g de champignon de Paris
80 g de beurre
2 c à s de Farine
1/4 de bouillon de volaille
1/4 de l de madère
Sel & poivre

Coût estimé: 6.12€ (1.53€/part)

Préparation

Faite revenir les champignons dans 40 g de beurre.
Faites chauffer le bouillon de volaille.Faite fondre le reste de beurre dans une grande casserole et saupoudrez de farine.
Délayez avec le bouillon de volaille chaud versé petit à petit.
Ajouter quelques gouttes de patelle pour donner une couleur brun.
Préchauffez le four à 180 °C .Mettez les tranches de jambons dans un plat à gratin
Ajoutez les champignons.
Nappez le tous de la sauce Madère.Passez au four 10 minutttes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 269Kcal

Glucides: 5.8g
Lipides: 19.8g
Gras sat.: 11.4g
Protéines: 14.4g
Fibres: 2.5g
Sucre: 0.5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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Questions:

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