Jordmandelbullar (boulettes suédoises aux lentilles et souchet croquant)

Name: Jordmandelbullar (boulettes suédoises aux lentilles et souchet croquant)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de lentilles blondes; 700 ml d'eau; 2 oignons rouges, hachés; 40 g de chapelure; 150 ml de lait de soja; 4 cuillères à soupe de souchet moulu; 1,5 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café cumin; 1 cuillère à café thym; sel et poivre; huile d'olive

Plat

facile

1 h 20 m

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Laver les lentilles, les cuire dans l'eau salée, avec le cumin, le poivre et le thym, pendant environ 20 minutes. Il ne doit plus rester d'eau de cuisson.
Entre-temps, faire gonfler la chapelure avec le lait de soja 10 minutes. Ajouter aux lentilles, de même que les oignons, la farine, le souchet et la sauce soja ; mélanger et laisser refroidir.
Préchauffer le four à th 5,5. Huiler une plaque de cuisson. Avec la pâte aux lentilles, former de grosses boulettes, disposer sur la plaque. Peindre les boulettes à l'huile d'olive.
Enfourner ½ heure.

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Jordmandelbullar (boulettes suédoises aux lentilles et souchet croquant)

Ingrédients

Pour une vingtaine de boulettes :