Kebbé me?liyyé

Ingrédients

Pour la pâte :

• 500 g de boulghour fin brun ou blé concassé
• 350 g de viande hâchée sans graisse
• un petit oignon
• 1/4 de cuillère à café de b’har
• une cuillère à soupe de sel
• une cuillère à soupe de pâte de piments
• de la farine

Pour la farce :

• 300 g de viande hâchée
• un oignon
• 1/4 cuillère à café de b’har
• une cuillère à café de pâte de piments
• 2 cuillères à soupe beurre clarifié
• pignons et noix concassées
• sel
• de l’huile pour la friture