Khir ou pouding au riz à l'Indienne

Name: Khir ou pouding au riz à l'indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tasses (1 l) de lait (de riz pour moi); 1/3 de tasse (80 g) de riz basmati; 1/2 tasse (145 g) de sucre granulé; 1/2 tasse (100 g) de pistaches hachées finement; Les graines de 1 gousse de cardamome moulues; 1/2 cuillère à thé d'eau de rose.

C'est un plat idéal!

Plat

5 parts

15 min

50 min

facile

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Ingrédients

4 tasses (1 l) de lait (de riz pour moi)
1/3 de tasse (80 g) de riz basmati
1/2 tasse (145 g) de sucre granulé
1/2 tasse (100 g) de pistaches hachées finement
Les graines de 1 gousse de cardamome moulues
1/2 cuillère à thé d'eau de rose.

Préparation

Dans une casserole à fond épais, porter le lait et le riz à ébullition,
Baisser le feu et laisser cuire à feu doux de 40 à 50 minutes en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le riz soit cuit et les grains presque complètement désagrégés.
Ajouter les autres ingrédients en réservant un peu de pistaches hachées pour la décoration.
Verser la préparation dans des bols individuels, laisser refroidir et réfrigérer pendant quelques heures.
Garnir des pistaches qui restent au moment de servir.

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