Cuisine indienne : recette du riz pulao au thé, épices et fruits oléagineux

Ingrédients

• 40 g de riz basmati (poids cru)
• 1 sachet de thé noir
• Epices : graines de cumin, gingembre
• frais, curcuma, cannelle,1 clou de girofle, 1 capsule de cardamome,
• noix de muscade râpée, poivre
• 1 feuille de laurier
• 1/2 oignon émincé
• Sel
• 1/8 de cube de bouillon de volaille + 3 fois le volume de riz en eau
• 1 poignée de mélange de fruits oléagineux concassés : noix de cajou, pistaches
• 1 cuillère à café d'huile d'arachide ou ghee