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La soupe un peu chinoise, au poulet et vermicelles.

Name: La soupe un peu chinoise, au poulet et vermicelles.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: un oignon; une gousse d'ail; une cuillère à café de gingembre en poudre; une grande carotte; 75 cl de bouillon (de légumes, ou de poulet); un peu de ciboulette (fraîche de préférence, sinon séchée); un blanc de poulet (ou deux); le quart d'un paquet de vermicelles de soja; de la sauce soja et nuoc mam

Cette recette est un mélange de plusieurs recettes de soupe chinoise. Elle est vraiment bonne.

Plat

2 parts

10 min

30 min

facile

263 Kcal

La soupe un peu chinoise, au poulet et vermicelles.

(4/5 - 5 votes)
2
35

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Ingrédients

un oignon
une gousse d'ail
une cuillère à café de gingembre en poudre
une grande carotte
75 cl de bouillon (de légumes, ou de poulet)
un peu de ciboulette (fraîche de préférence, sinon séchée)
un blanc de poulet (ou deux)
le quart d'un paquet de vermicelles de soja
de la sauce soja et nuoc mam

Préparation

Emincer l'oignon et le faire fondre dans une casserole, avec un peu d'huile.
Ajouter ensuite la gousse d'ail pressée, le gingembre et la carotte en petits morceaux ; faire revenir quelques minutes à feu doux. Ajouter ensuite le bouillon, la ciboulette et le poulet en morceaux.
Assaisonner avec la sauce soja (environ deux cuillères à soupe) et une cuillère à soupe de nuoc mam.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Ajouter alors les vermicelles de soja coupées aux ciseaux et laisser encore 10 minutes.
Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Servir et déguster avec des baguettes en bois.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 262Kcal

Glucides: 40g
Lipides: 2.7g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 17.8g
Fibres: 2.8g
Sucre: 4.1g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (530g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Commentaires des membres:

dartagnan, 13/05/2013

Moi j'y ajoute des champignons de paris émincés et une poignée de petits pois. Quelques crevettes roses pour faire plus chinois avec une petite pointe des 5 épices.

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06/11/2012

C'est un repas complet, pour un repas du soir, pas besoin d'autre chose

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