Lapin confit au four

Ingrédients
2
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Gâteau lapin
Préparation
Préparation10 min
Cuisson2 heures
- Salez et poivrez les morceaux de lapin. Déposez-les dans un plat à gratin, saupoudrez-les de sauge et de romarin.
- Arrosez de vinaigre balsamique et couvrez de vin blanc à hauteur quasiment. Ajoutez un petit morceau de beurre sur chaque morceau.
- Enfournez pour 2 heures dans un four préchauffé à 180°, puis 1 heure à 160°. Pensez à retourner les morceaux de lapin toutes les 45 minutes.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey (Bourgogne, Rouge)
Cahors (Sud-Ouest, Rouge)
Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
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