Lapin confit au four

Name: Lapin confit au four
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuisses de lapin; 4 râbles de lapin; 1/2 verre de vinaigre balsamique; du vin blanc; 1 cuillère à café rase de sauge ciselée; 1 cuillère à café rase de romarin séché; sel; poivre; Quelques dés de beurre

Plat

2 parts

facile

2 h 10 m

Ingrédients

2 cuisses de lapin
4 râbles de lapin
1/2 verre de vinaigre balsamique
du vin blanc
1 cuillère à café rase de sauge ciselée
1 cuillère à café rase de romarin séché
sel
poivre
Quelques dés de beurre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson2 heures

Salez et poivrez les morceaux de lapin. Déposez-les dans un plat à gratin, saupoudrez-les de sauge et de romarin.
Arrosez de vinaigre balsamique et couvrez de vin blanc à hauteur quasiment. Ajoutez un petit morceau de beurre sur chaque morceau.
Enfournez pour 2 heures dans un four préchauffé à 180°, puis 1 heure à 160°. Pensez à retourner les morceaux de lapin toutes les 45 minutes.

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