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LAPIN CONFIT MIEL BALSAMIQUE

Plat
6 parts
15 min
45 min
moyen
287 Kcal

Ingrédients

6

Ingrédients pour 6 personnes:

Préparation

  • Pelez et hachez les oignons, les échalotes et l'ail.
    Dans la cocotte en fonte, faites revenir le lapin à l'huil d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Salez, poivrez un peu. Ajoutez les oignons, échalotes, ail émincés, bien remuez et laissez fondre un peu. Ajoutez alors le miel et remuez jusqu'à ce qu'il nappe le lapin. Couvrez la cocotte et laissez cuire tout doucement 20 mn. Ajoutez alors le vinaigre, remuez et laissez encore cuire à semi-découvert 20 mn. Il faut que le jus de cuisson soit sirupeux et qu'il ait réduit un peu.
    J'ai servi ce lapin avec une ratatouille maison et du sarrasin.

    Petit conseil de caro:
    Il est encore meilleur réchauffé!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 287Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 16.1g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 26.2g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Commentaires des membres:

24/01/2014

Merci pour cette recette.
Toute la famille a été conquise !

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