Lasagnata di spinaci

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Plat

5 parts

facile

20 min

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Un plat qui réchauffe et tient au corps. Ce n'est pas très raffiné, mais au diable le raffinement et la prout-prouterie !

Ingrédients

• épinard
• mascarpone
• f- romage ( pecorino, provelone, mozzarella, parmesan, as you like!)
• pancetta
• échalote
• ail
• crème liquide
• mascarpone
• ragù
• crêpes
• sel et poivre, espelette

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Préparation

• Faites blanchir les feuilles d'épinard, ensuite, passez les sous l'eau froide et ésorrez bien.
• Faites suer les échalotes, un peu d'ail et la pancetta en dés, ajoutez l'épinard et laissez mijoter un peu.
• Versez la mascarpone, un peu de crème liquide et le fromage de votre choix râpé, salez, poivrez et Espeletter.
• Ensuite, prenez des formes à gratin individuelles, huilez et commencez par une fine couche du ragù, ensuite une crêpe, une couche de crème d'épinard, un peu de mozzarella et recommencez.
• Terminez avec une couche d'épinard et du mozzarella. Passez sous le grill.

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