Name: Lasagne de colin
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 filet de colin; 1 poivron vert; 1 tomate; 2 gousses dail; 200 ml de coulis de tomate; 1 cas de ketchup; persil basilic et ciboulette; 1 cas de crème fraîche; 30 gr de beurre; 30 gr de farine; 600 ml de lait; 1 boule de mozzarella; 50 gr demmental râpé; 2 cas de panure; 1 paquet de feuille de lasagne précuite

Préparation

Couper le poivron et la tomate en dé
Haché finement lail
Ciseler les herbes aromatiques
Dans une poêle faire chauffer 1 cas dhuile dolive
Faire cuire les filet de colin
Salé et ajouter le piment dEspelette
Ajouter les légume, lail et les herbes aromatique
Quand le poisson est cuit le couper en morceaux à laide dune spatule
Ajouter le coulis de tomate le ketchup et la crème réserver

Réaliser une béchamel un peu liquide
Faire fondre le beurre dans une casserole ajouter le beurre
Quand le roux est prêt ajouter le lait froid
Et laisser cuire a feu doux sans cesser de remuer
jusqu'à ce que la béchamel épaississe

Monter les lasagnes

Dans un plat à gratin disposer une première couche de feuille de lasagne
Napper de poisson
Recouvrir dune nouvelle couche de lasagne
Napper de béchamel
Détailler la mozzarella en tranche très fine
Couvrir la béchamel dune couche de mozzarella
Recouvrir dune nouvelle couche de feuille de lasagne
Napper de poisson
Recouvrir dune nouvelle couche de lasagne
Napper de béchamel et couvrir demmental râpé
Cuire 1 heure au four à 200°C

Lasagne de colin

Ingrédients

Préparation

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