Lasagnes selon jamie oliver

Ingrédients

Pour la sauce bolognaise :

• 2 tranches de poitrine fumée
• 2 oignons moyens
• 2 gousses d'ail
• 2 carottes
• 2 branches de cèleri
• Huile d'olive
• 500 g de viande hachée de boeuf ou de porc ou les 2
• 2 cuillères à café bombées d'origan
• 2 boites de 400g de concassées de tomates
• sel + poivre
• une petite bottes de basilic
• 50 g de parmesan

Pour les lasagnes :

• 250 g de feuilles de lasagnes
• 50 cl de crème fraîche
• 100 g de parmesan
• 1 tomate bien mûre