Le gratin de thon parmentier du petit bistro

Ingrédients

• 1 boite de thon de 200 gr ( 120 gr égoutté )
• 5 pommes de terre rouges
• 2 tomates
• 2 échalotes
• 1 noix de beurre ½ sel
• 1 verre de vin blanc sec
• 1/2 verre de lait
• 1 càs de Sauceline ( ou farine ou Maïzena )
• 2 càs de persil (haché)
• 1 càs de ciboulette (hachée)
• Sel (épicé)
• Poivre (5 baies)
• 1 càc de sucre roux
• Emmental (râpé)