Lentilles au chorizo

Name: Lentilles au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de lentilles sèches, blondes ou vertes; 1 blanc de poireau finement émincé; 2 oignons finement hachés; 2 carottes coupées en très petits dés; 2 gousses d'ail finement hachées; 250 g de chorizo coupé en fines rondelles; 1 cuillère à soupe de parika doux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre du moulin

Plat

4 parts

facile

1 heure

469 Kcal

Un plat simple, efficace et qui réchauffera surtout les papilles de toute la famille !

Ingrédients

250 g de lentilles sèches, blondes ou vertes
1 blanc de poireau finement émincé
2 oignons finement hachés
2 carottes coupées en très petits dés
2 gousses d'ail finement hachées
250 g de chorizo coupé en fines rondelles
1 cuillère à soupe de parika doux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre du moulin

Coût estimé: 3.56€ (0.89€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Mettre les lentilles dans un faitout et couvrir avec 1/2 litre d'eau froide.
Ajouter le poireau émincé, l'un des oignons hachés, l'ail, les petits dés de carottes et les rondelles de chorizo.
Assaisonner avec le paprika et du poivre. Verser 1 cuillerée d'huile d'olive et porter à ébullition à feu moyen. Baisser le feu et couvrir.
Laisser cuire à feu très doux pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Saler en fin de cuisson.
Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive restante dans une petite poêle et y faire légèrement blondir l'autre oignon haché, sans laisser brûler.
Ajouter l'oignon rissolé aux lentilles et mélanger. Servir bien chaud, avec des tranches de pain de campagne grillées et une salade verte.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 469Kcal

Glucides: 18.4g
Lipides: 33.7g
Gras sat.: 10.1g
Protéines: 19.9g
Fibres: 4.6g
Sucre: 5.5g
ProPoints: 13
SmartPoints: 16

Information nutritionnelle pour 1 portion (224g)

Sans gluten

Sans oeuf

Sans fruit à coque

À savoir

Peut être congelé

Conservation au réfrigérateur

T Tasca da Elvira

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Commentaires

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Marie, 22/09/2022

Recette simple mais très bonne,j’ai ajouté une cuillère à café de moutarde

J'ai cuisiné cette recette

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19/02/2014

Délicieux!! En revanche j'ai fait cuire le tout à la silit et j'ai mis une cuillère à soupe de moutarde pour relever le goût!

J'ai cuisiné cette recette

(2) (4) signaler

Tomatolive, 14/03/2019

Je cuis quelques pommes de terre fermes en gros morceaux en même temps dans la même casserole

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stef, 14/03/2019

Wouahou.... commentaires de 2012 ...2014 !! C'est du neuf comme" recette "...mais c'est bon...

(0) (6) signaler

13/11/2012

J'adore cette recette simple et très vitaminée

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