Lentilles en sauce (lerdess)

Ingrédients

• Quelques morceaux de viande (j'ai pris de l'épaule de veau mais je le fais souvent avec des morceaux d'agneau)
• 450 g de lentilles vertes
• 2 oignons
• 3 carottes
• 3 cuillère à soupe d'huie
• 1 cuillère à soupe de Cosbor (épice faite maison à base d'ail et de coriandre en poudre) vous pouvez la remplacer par de la coriandre en poudre et de l'ail
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de concentré de tomate