Les cappellini aux gambas flambées au whisky

Plat

2 parts

moyen

20 min

613 Kcal

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Ingrédients

• 20 gambas surgelés ou fraîches décortiqués
• 15 g de beurre
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 petit verre de whisky
• 20 g de crème fraîche épaisse
• 10 cl de crème liquide
• Persil
• Sel
• Poivre du moulin.

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Préparation

• 1/ Les gambas flambées :
  Peler et hacher finement l'ail. Hacher finement le persil. Dans une poêle, faire chauffer le beurre y faire revenir les gambas avec l'ail et le persil.
• Arroser de jus de citron. Ajouter le whisky puis flamber les gambas. Une fois flambées, ajouter la crème fraîche et la crème liquide et laisser réduire durant 5 minutes à feu doux tout en remuant délicatement.Saler, poivrer.
• 2/ Les pâtes :
  Suivre les indications contenues sur le paquet.
  A la fin de la cuisson, égouttez les capellini et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Mickéla

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