Crevettes flambées au whisky, la recette en détails
En apéritif, en entrée, en plat... Il y aura toujours un bon moment pour déguster nos crevettes flambées au Whisky ! Comme d'habitude chez Ptitchef, on vous prouve qu'une recette originale peut aussi être simple et ne demander que peu d'ingrédients : ici 50 ml de Whisky suffiront ☺ Et comme on est sympa, on vous autorise à manger cette recette avec les doigts ;-)
Ingrédients
Matériel
- Poèle
Préparation
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Rincez les crevettes, et mettez les dans la poêle. Saupoudrez avec la farine et le paprika, et mélangez bien.
Faites cuire une dizaine de minutes à feu moyen.
Puis, versez le whisky sur les crevettes, et faites les flamber. ATTENTION : si votre hotte d'aspiration est allumée, éteignez-la avant de flamber les crevettes, cela pourrait faire monter votre flamme très haut!
Une fois le feu éteint, sortez les crevettes de la poêle, et saupoudrez les généreusement de fleur de sel. Mélangez bien.
Et voilà, vos crevettes flambées au whisky sont prêtes !
Nutrition
- Glucides: 1.9g
- Lipides: 2.8g
- Gras sat.: 0.4g
- Protéines: 7.5g
- Fibres: 0.4g
- Sucre: 0.1g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 2
Questions
Par quoi remplacer le paprika pour ces crevettes ?
Bonjour, vous pouvez remplacer le paprika par du piment doux par exemple !
Peut on remplacer le whisky par un autr alcol ? Cordialement
Vous pouvez mettre un autre alcool. Calvados, Pastis, Vodka...
Peut-on faire flamber les crevettes avec du calvados? Merci F.Adam
Oui, sans problèmes. On peut les flambé avec n'importe quel alcool fort, Calavados, Cognac, Vodka
Crevettes crues ou peut on utiliser les roses du commerce et faut il les nettoyer en ne laissant que la queue
Vous pouvez utiliser les crevettes que vous voulez, décortiquées ou non :)
Bonjour, Quelle boisson conseillez-vous?
Je vous conseille un vin blanc d'alsace, Riesling par exemple
Bonjour, les creuvettes sont crues?
Oui, elles le sont :)
Pour cette recette les crevettes sont décortiquées avant la cuisson?. Merci
Elles ne le sont pas mais vous pouvez si vous voulez :)
Bonjour crevettes avec les carcasses cdt tixier
Oui, mais vous pouvez les enlever si vous voulez :)
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Commentaires
Tres facile à réaliser. J’ai cuisiné des queues de grosses crevettes crues surgelées mais décongelées au préalable. J’ai utilisé un whisky blended et accompagné les crevettes de riz longs grains. Succulent! Merci ☺️
Donc vous faites cuire 10 mn des crevettes déjà cuite sans les décortiquer avant ! N'importe quoi comme recette. JE fais cette recette avec des crevettes crues et décortiquées. Il vous reste les têtes pour faire une sauce par exemple ....
J'en fais parfois pour ma femme qui est Vietnamienne. Je mets un peu d'ail et je flambe au Jameson, je trouve que ce whisky donne un super goût. Je vais essayer avec du paprika fûmé la prochaine fois.
Très bonne recette qui peut se faire également avec des gambas que je flambe à l'alcool anisé (Ricard par exemple ou autre suivant vos habitudes).
Attention surtout de couper la hotte aspirante ou faire la recette en extérieur. Je la fait au barbecue depuis le réveillon de noël 2012 qui m'a valu un incendie que nous ne sommes pas prêt d'oublier ...
Merci Ptichef !
Merci pour votre retour! :)