Limaçons

Ingrédients

• 1 carotte
• un oignon
• 2 feuille de sauge
• 1 gousse d'ail
• 3 tomates

Préparation

• Faire bouillir une carotte.
• Couper en brunoise l'oignon, l'ail, les faire revenir dans de l'huile, ajouter les tomates.
• Faire jeûner les escargots 2 jours, les laver avec du vinaigre blanc 3X, jeter l'eau.
• Déposer les escargots sur la sauce cuire 30 minutes.

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