Lssen Ettir ou Tlitli (en sauce blanche)

Ingrédients

• 500 g de Tlitli
• 1 poulet complet de 1.5 kg
• 3/4 verre à thé d'huile d'olives ou l'huile végétale
• 200 g de raisins secs
• 1 bonne c à s de beurre mou ou smen
• 1 oignon non coupé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou l'huile végétale
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de safran
• 1 cube de bouillon de poulet
• 1 poignet de pois chiche trempée la veille
• de l'eau