Magret de canard au miel

Plat

4 parts

facile

30 min

284 Kcal

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Ingrédients

• 2 magrets de canard
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
• 2 échalotes

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Préparation

• Entailler en losange les magrets du côté peau.
  Passer les à la poêle 8 minutes de ce côté. Saler et poivrer.
• Retourner et faire saisir 2 minutes.
  La viande doit rester rosé à l'intérieur.
• Poser les magrets sur un plat.
  Enlever de la graisse s'il y en a beaucoup.
• Faire revenir dans le reste de la graisse les échalotes, mettre ensuite le miel et le vinaigre.
• Laisser revenir à feu doux quelques minutes puis passer les magrets dedans.

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