MANCHON DE CANARD SAUCE MIEL ET SOJA

Name: Manchon de canard sauce miel et soja
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 manchons de canard; 3 gousses d'ail; 1 demi citron; 3 cuillères a soupe de sauce soja; 3 cuillères a soupe de miel; 3 cuillères a soupe d'huile d'olive; 2 cuillères a soupe de moutarde

Cette sauce se marie agréablement bien avec le canard qui peut être parfois un peu sec! ne pas hésiter a double les doses pour la sauce ce sera encore meilleur! accompagné d'une purée ou de tagliatelles c'est un régal!

Plat

3 parts

10 min

45 min

facile

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Ingrédients

6 manchons de canard
3 gousses d'ail
1 demi citron
3 cuillères a soupe de sauce soja
3 cuillères a soupe de miel
3 cuillères a soupe d'huile d'olive
2 cuillères a soupe de moutarde

Préparation

Préchauffez votre four à 180 °
Dans un grand récipient, faire une marianade avec tous les ingrédients = miel, soja, moutarde, jus de citron et huile d'olive.
Ajoutez les gousses d'ail que vous aurez au préalable écrasées avec une fourchette pour en libérer tout le goût.
Dans un plat allant au four, disposez les manchons de canard et les arroser de la marinade et laisser 30mns au frais afin qu'elle s’imprègne bien des manchons.
Pour finir les enfourner et laisser cuire 45 mns a 1h (cela dépend de votre four, il faut surveiller!) et recouvrir le plat d'un papier aluminium.

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Questions:

Commentaires des membres:

callinat, 20/11/2024

J'ai fait la recette ce soir en respectant les quantités et ingrédients, c'est délicieux ! Après avoir lu les différents commentaires, j'ai enfourné à 200° pendant 1h puis j'ai baissé à 180°, tourné la viande et continué 1h la cuisson. La viande est dorée, fondante et la sauce est caramélisée, un vrai bonheur ! Merci beaucoup pour cette pépite que je garde dans mes favoris !

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sandra_c2021_1, 26/06/2022

J'ai remplacé le citron par du gingembre frais que j'ai râpé

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29/09/2019

J'ai déjà cuisiné cette recette avec des gros manchons. Super bon. Toutefois, temps de cuisson Supérieur à celui indiqué.

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19/10/2015

Je viens de faire la recette, mais pour la cuisson, il faut mettre le four à 210°C pendant au moins deux heures, sinon la chair du canard est trop dure.

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18/07/2015

Recette pour combien de personnes ?
quelle température du four ?
je tenterai la recette demain dimanche .

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