Mloukhia

Name: Mloukhia
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 cuillères à soupe de mloukhia; 3 gousses d’ail; 2 verres d’huile; Du sel Quelques feuilles de lauriers; De l'Harissa; 1 kg de viande de boeuf; 2 litre d'eau

Plat

4 parts

facile

6 h 10 m

Ingrédients

10 cuillères à soupe de mloukhia
3 gousses d’ail
2 verres d’huile
Du sel Quelques feuilles de lauriers
De l'Harissa
1 kg de viande de boeuf
2 litre d'eau

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson6 heures

Dans un saladier, mélangez 3 gousses d'ail hachées, un peu d'harissa, du sel et la viande.
Mettez l'ensemble de côté. Faites bouillir de l eau dans une grande marmite.
Chauffez l'huile et rajoutez la poudre de mloukhia.
Remuez pour éviter les grumeaux et rajoutez l'eau bouillante.
Laissez cuire à feu doux pendant environ 3 quarts d'heure et rajoutez le mélange avec la viande.
Laissez cuire environ 6 heures à feu doux.

OOum amine

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Commentaires

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03/04/2013

Aucun comentaire sur la durer de chak etape

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20/10/2011

Trés bien mais 6 heures c trop peu, il vautt mieux laisser cuire toute la journée et la soirée, eteindre avant d'aller dormir, rallumer au reveil à feu doux, faire bouillir et là mettre la viande , la faire cuire convenablement, et quand l'huile remonte à la surface, c'est fait!!! autrement c'est la recette la plus juste que j'ai trouvé sur le net, sans tomate, piment ou oignons!!! bravo!

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