Noix de Saint-Jacques accompagnées de gingembre

Name: Noix de saint-jacques accompagnées de gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de noix de Saint Jacques; 20 g de racine de gingembre; 3 cuillères à soupe d'huile; 1/2 salade frisée; 2 pamplemousse roses; 20 g de beurre; sel; poivre

Plat

2 parts

15 min

4 min

facile

581 Kcal

Noix de Saint-Jacques accompagnées de gingembre

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4

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Ingrédients

400 g de noix de Saint Jacques
20 g de racine de gingembre
3 cuillères à soupe d'huile
1/2 salade frisée
2 pamplemousse roses
20 g de beurre
sel
poivre

Préparation

Peler et couper finement la racine de gingembre , puis la mélanger à l'huile.
Ajouter les noix de Saint Jacques, laisser mariner 30 minutes.
Peler les pamplemousse à vif et récupérer le jus.
Égoutter les noix et réserver l'huile.
Laver et couper la salade. Faire revenir les noix dans le beurre pendant 1 à 2 minutes.
Déglacer avec le jus de pamplemousse et l'huile au gingembre, saler et poivrer.
Cuire encore 2 minutes , puis dresser dans une assiette, accompagné de salade et de tranches de pamplemousse, arroser de marinade, servir aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 581Kcal

Glucides: 28.5g
Lipides: 31.9g
Gras sat.: 8.6g
Protéines: 38g
Fibres: 6.6g
Sucre: 20.7g
ProPoints: 15
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (617g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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