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Nouilles aux oeufs à la vietnamienne

Une recette de nouilles aux légumes sautés et crevettes bien nourrissantes, vous pourriez remplacer les légumes et les crevettes à votre goût ce plat est parfait pour vider le frigo de ses légumes.

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
  • Nouilles aux oeufs à la vietnamienne
  • Nouilles aux oeufs à la vietnamienne - photo 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire cuire les nouilles aux œufs dans une grande casserole d?eau bouillante env. 2 minutes (vérifier).
  • Mettre de côté, rincer et ajouter ½ cuillère à thé de l'huile de sésame. Mélanger bien.
  • Faire revenir les légumes sauf courgettes dans l'huile (2 cuillères à table) avec l'ail hachée. Ajouter les courgettes, ne pas trop cuire les légumes ils doivent rester un peu croustillant.
  • Mettre de côté. Dans la même casserole, faire revenir les crevettes dans l'huile (1 cuillère à table) quelques minutes jusqu'à bien rosées et cuites.
  • Mettre de côté. Réduire le feu, ajouter les nouilles, le bouillon (avec fécule), sauce soya, sucre, huile de sésame restante.
  • Réchauffer les nouilles et rajouter y les légumes et crevettes en mélangeant. Poivrer et servir.
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Nouilles aux oeufs à la vietnamienne
Nouilles aux oeufs à la vietnamienne - photo 2

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